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【Bセット】EVOわら一本　×　放牧豚ソーセージ・ハム、カンパーニュ（ハム有り）

¥7,380 税込

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ASAKURA エキストラヴァージンオリーブオイルわら一本イル・フィーロディパーリアのコラボセット第26弾！！

岩手県花巻市ウレシパモシリさんの自然放牧豚ソーセージ・ハム、自然栽培小麦のカンパーニュとご一緒に。

◆セット内容◆
①自然放牧豚ポークソーセージ　150g
②自然放牧豚バイスブルスト　150g
③自然放牧豚ロースハム　100g
④自然栽培小麦粉のカンパーニュ　1/4カット
⑤イル・フィーロディパーリアわら一本250ml

◆ご紹介◆
【自然農園ウレシパモシリ】
岩手県花巻市で自然栽培による稲作・野菜づくり・果樹、平飼いの鶏、自然放牧豚の飼育などを行い、循環と共生に満ちた空間での自然も人も搾取しない暮らしを実践。

屋号のウレシパモシリは、アイヌ語で「この自然界そのもの」。

ソーセージ、ハムに使われている自然放牧豚の飼育は、50数頭を豚本来の行動ができるよう山林放牧をし、人工的なストレスをなるべくかけない飼育方法で通常の豚より倍以上長い約12ヶ月以上の肥育をしています。

飼料は輸入飼料は一切与えず、地域の麦、米、大豆と緑餌(牧草、林檎)をふんだんに与え、肉は豊かな風味とさっぱりした脂身が特徴です。

こちらの豚肉を、同じ岩手県の菊池牧場にて、今回特別にアサクラ商品　コンチェントマーレデルマーレ（塩）を使用して、無添加ポークソーセージ、バイスブルスト、ロースハムを仕込んでいただきました。

ソーセージ、バイスブルストは焼いても、茹でて食べていただいても、とても美味しいです。

あまり馴染みがないかもしれないバイスブルストは、沸騰させないお湯（80度前後）で約7〜8分ボイルするのが目安になります。
煮込みすぎるとボサボサになるため注意し、皮は外してマスタードを添えていただいたり、お野菜とご一緒にポトフにすることもオススメです。

ロースハムは、加熱しても美味しいのですが、ぜひそのまま食べていただくことをオススメいたします。

カンパーニュは、ウレシパモシリ農園内の畑で収穫した自然栽培（無農薬・無肥料）の小麦を使用し、「手捏ね」、「ルヴァン種」、「低温長期発酵」にて焼き上げています。

【アサクラ】
オリーブオイルをはじめイタリア食材を2000年から輸入販売。
ほんものをつくる人と食べる人をつなぐというコンセプトで、全国各地でオリーブオイルの使い方講習を行い、オリーブオイルの美味しさと使い方を普及。

エキストラバージンオリーブオイル　わら一本は、福島正信著「わら一本の革命」を読み、感化された生産者マイケルとパートナーのマルタが、自然栽培（無農薬・無肥料）、搾油などの加工をこだわってつくったオリーブオイルです。

軽やかなフルーティな香りで品よくほどほどの辛みと苦みがあり、新鮮な牧草やリンゴの香りを感じるバランスのとれた風味と味わいです。

◆保存方法・賞味期限・消費期限◆
・ソーセージ、バイスブルスト、ロースハム
　　10度以下要冷蔵・消費期限　発送日から10日以内

・カンパーニュ
　　冷暗所にて保管。
　　製造から2週間。お届けする直前に製造しますので7〜10日程度の賞味期限になります。

◆販売数・発送日・販売期間・発送のタイミング◆

・販売数　20セット

・発送日：金曜日、土曜日、日曜日

・販売期間：2026年 2月27日金曜日　〜　3月22日日曜日

・発送のタイミング：
カンパーニュを冷凍せずに発送するため、【前の週の水曜日まで】いただいたご注文を、次の週の金〜日曜日発送で対応させていただきます。

例）2/25水曜日ご注文→3/6金曜日発送予定
　　2/26木曜日ご注文→3/13金曜日発送予定

ご注文から発送までお時間がかかってしまいますが、ご了承くださいませ。